Karakteristik Fermentasi dan Kecernaan In Vitro Rumen Kambing yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Daun Kupu-Kupu (Bauhinia purpurea L) dengan Level Berbeda.

Fermentation Characteristics and Digestibility In Vitro Rumen of Goats Fed Rations Containing Butterfly Leaf Flour (Bauhinia purpurea L) at Different Levels

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fermentasi dan kecernaan rumen kambing secara in vitro dengan pemberian ransum yang mengandung tepung daun kupu-kupu (Bauhinia purpurea L.) pada level yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Metode Tilley dan Terry dalam fermentasi in vitro dengan empat perlakuan, yaitu 0% (T0), 5% (T1), 10% (T2), dan 15% (T3) tepung daun kupu-kupu. Parameter yang diamati meliputi  konsentrasi amonia (NH₃), produksi total volatile fatty acid (VFA), kecernaan bahan kering (KcBK), dan bahan organik (KcBO). Hasil menunjukkan bahwa peningkatan level tepung daun B. purpurea secara signifikan (P<0,05) meningkatkan konsentrasi VFA dan NH₃, serta nilai KcBK dan KcBO. Perlakuan T3 menghasilkan VFA tertinggi (172,6 mmol/L), NH₃ (8,83 mg/100 mL), KcBK (69,5%), dan KcBO (77,3%). Hal ini menunjukkan bahwa daun B. purpurea memiliki potensi sebagai bahan pakan alternatif yang mampu meningkatkan aktivitas fermentasi rumen dan daya cerna nutrien. Penggunaan hingga 15% dalam ransum memberikan hasil terbaik tanpa mengganggu keseimbangan fermentasi mikroba rumen.

Kata kunci: Fermentasi Rumen, Kecernaan, NH₃, Tepung Daun Kupu-kupu, VFA.