Pengaruh Media Daun Salam Terhadap Kadar Lemak Telur Ayam Ras

Rizal Rizal; Syamsuddin Syamsuddin; Harapin Hafid

Pengaruh Media Daun Salam Terhadap Kadar Lemak Telur Ayam Ras

Authors

Rizal Rizal Fakultas Peternakan Univesitas Halu Oleo
Syamsuddin Syamsuddin Fakultas Peternakan Univesitas Halu Oleo
Harapin Hafid Fakultas Peternakan Univesitas Halu Oleo

Keywords:

Daun Salam, Telur Ayam Ras, Pengawetan, Kualitas Kimia

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh media daun salam terhadap kualitas fisik dan kimia telur ayam ras. Penelitian ini dilaksanakan di unit teknologi hasil ternak Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo Kendari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Hasil penelitian ini menunjukan pemberian daun salam dengan level berbeda berpengaruh nyata (P<0,0) terhadap kadar lemak putih telur dan kadar lemak kuning telur.

Downloads

Published

31-10-2023

How to Cite

Rizal, R., Syamsuddin, S., & Hafid, H. (2023). Pengaruh Media Daun Salam Terhadap Kadar Lemak Telur Ayam Ras. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 5(4), 262–267. Retrieved from https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/818