Peran Usaha Ternak dalam mendukung Ketahanan Pangan dan Ekonomi Keluarga : Kajian Studi Literatur

The Role of Livestock Businesses in Supporting Food Security and Family Economics: A Literature Review

Abstract

Usaha ternak rakyat memainkan peran penting dalam memperkuat ketahanan pangan dan ekonomi keluarga, khususnya di wilayah pedesaan Indonesia. Studi ini bertujuan untuk menelaah kontribusi usaha ternak rakyat terhadap penyediaan pangan hewani yang berkelanjutan serta peningkatan pendapatan rumah tangga, dengan menggunakan pendekatan studi literatur sistematik, artikel ini menganalisis berbagai hasil penelitian dari jurnal ilmiah nasional dan internasional terkait topik usaha ternak rakyat. Hasil kajian menunjukkan bahwa ternak rakyat tidak hanya menyediakan sumber protein hewani seperti daging, telur, dan susu, tetapi juga berperan sebagai aset produktif, tabungan hidup, serta instrumen mitigasi risiko ekonomi keluarga. Usaha ternak rakyat terbukti memberikan pendapatan tambahan maupun utama yang dialokasikan untuk kebutuhan pokok, pendidikan anak, biaya kesehatan, dan pembayaran hutang mikro. Usaha ternak ini mendukung diversifikasi ekonomi rumah tangga serta meningkatkan efisiensi pertanian melalui pemanfaatan limbah ternak sebagai pupuk organic, namun demikian kontribusi optimalnya masih terkendala oleh akses terbatas terhadap pakan berkualitas, teknologi, pasar, dan kelembagaan pendukung. Oleh karena itu, diperlukan intervensi kebijakan dan pendampingan berkelanjutan guna memperkuat peran strategis usaha ternak rakyat sebagai fondasi ketahanan pangan dan pembangunan ekonomi berbasis komunitas.