Harmini WO, Hafid H, Fitrianingsih F. pH, Daya Ikat Air, dan Rendemen Bakso Daging Sapi dengan Penambahan Agar-Agar. JIPHO [Internet]. 2020 Apr. 30 [cited 2026 May 5];2(2):134-8. Available from: https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/562