Riptianingsih FD, Setyaningrum S, Hidayati NA, Safitri S. Analisis Kualitas Kimia Daging Itik Afkir pada Durasi Pemasakan yang Berbeda Menggunakan Metode Air Frying: Chemical Quality Analysis of Culled Duck Meat at Different Cooking Times Using the Air Frying Method. JIPHO [Internet]. 2025 Jul. 2 [cited 2025 Jul. 15];7(3):342-8. Available from: https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/297