Fitrianingsih, Fitrianingsih, Harapin Hafid, and Muhammad Agung. “PH, Daya Ikat Air Dan Susut Masak Daging Sapi Setelah Diberi Jus Kulit Nanas (Ananas Comosus L. Merr)”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo 3, no. 1 (January 31, 2021): 12–18. Accessed May 5, 2026. https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/633.