Efendi, Arif, Astriana Napirah, and Harapin Hafid. “Rendemen, Daya Ikat Air Dan Kekenyalan Bakso Ayam Dengan Gelatin Sebagai Bahan Pengenyal”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo 2, no. 3 (July 31, 2020): 333–337. Accessed May 5, 2026. https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/625.