Fitrianingsih, F., H. Hafid, and M. Agung. “PH, Daya Ikat Air Dan Susut Masak Daging Sapi Setelah Diberi Jus Kulit Nanas (Ananas Comosus L. Merr)”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, vol. 3, no. 1, Jan. 2021, pp. 12-18, https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/633.