Efendi, A., A. Napirah, and H. Hafid. “Rendemen, Daya Ikat Air Dan Kekenyalan Bakso Ayam Dengan Gelatin Sebagai Bahan Pengenyal”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, vol. 2, no. 3, July 2020, pp. 333-7, https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/625.