Hadrin, M., H. Hafid, and A. Napirah. “Sifat Organoleptik Dendeng Ayam Broiler Dengan Penambahan Lengkuas Merah (Alpinia Purpurata K. Schum)”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, vol. 2, no. 3, July 2020, pp. 277-81, https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/615.