Harmini, W. O., H. Hafid, and F. Fitrianingsih. “PH, Daya Ikat Air, Dan Rendemen Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Agar-Agar”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, vol. 2, no. 2, Apr. 2020, pp. 134-8, https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/562.