Riptianingsih, F. D., S. Setyaningrum, N. A. Hidayati, and S. Safitri. “Analisis Kualitas Kimia Daging Itik Afkir Pada Durasi Pemasakan Yang Berbeda Menggunakan Metode Air Frying: Chemical Quality Analysis of Culled Duck Meat at Different Cooking Times Using the Air Frying Method”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, vol. 7, no. 3, July 2025, pp. 342-8, doi:10.56625/jipho.v7i3.297.