C. Kusuma, H. I. Permadi, and A. D. Putri, “Pengaruh Level Ekstrak Daun Kecombrang (Etlingera elatior) Terhadap Total Bakteri, pH dan Keempukan Daging Sapi”, JIPHO, vol. 6, no. 1, pp. 42–48, Jan. 2024.