Efendi, A., Napirah, A. and Hafid, H. (2020) “Rendemen, Daya Ikat Air dan Kekenyalan Bakso Ayam dengan Gelatin sebagai Bahan Pengenyal”, Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo , 2(3), pp. 333–337. Available at: https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/625 (Accessed: 5 May 2026).