Riptianingsih, F. D., Setyaningrum, S., Hidayati, N. A. and Safitri, S. (2025) “Analisis Kualitas Kimia Daging Itik Afkir pada Durasi Pemasakan yang Berbeda Menggunakan Metode Air Frying: Chemical Quality Analysis of Culled Duck Meat at Different Cooking Times Using the Air Frying Method”, Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo , 7(3), pp. 342–348. doi: 10.56625/jipho.v7i3.297.