Efendi, Arif, Astriana Napirah, and Harapin Hafid. 2020. “Rendemen, Daya Ikat Air Dan Kekenyalan Bakso Ayam Dengan Gelatin Sebagai Bahan Pengenyal”. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo 2 (3):333-37. https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/625.