BASRI, L. O. M.; NAPIRAH, A.; HAFID, H. Pengaruh Lokasi Otot dengan Lokasi Pasar Terhadap Warna dan Ph Daging Sapi. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo , [S. l.], v. 2, n. 3, p. 313–318, 2020. Disponível em: https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/622. Acesso em: 5 may. 2026.