Hadrin, M., Hafid, H. and Napirah, A. 2020. Sifat Organoleptik Dendeng Ayam Broiler dengan Penambahan Lengkuas Merah (Alpinia Purpurata K. Schum). Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo . 2, 3 (Jul. 2020), 277–281.