Riptianingsih, F.D., Setyaningrum, S., Hidayati, N.A. and Safitri, S. 2025. Analisis Kualitas Kimia Daging Itik Afkir pada Durasi Pemasakan yang Berbeda Menggunakan Metode Air Frying: Chemical Quality Analysis of Culled Duck Meat at Different Cooking Times Using the Air Frying Method. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo . 7, 3 (Jul. 2025), 342–348. DOI:https://doi.org/10.56625/jipho.v7i3.297.